Se você está em busca de uma receita prática, saudável e cheia de sabor para impressionar seus convidados ou tornar seu brunch especial, as tartines de cream cheese, aspargos e salmão são a escolha perfeita.
Combinando ingredientes frescos e uma apresentação sofisticada, esta receita é ideal para ocasiões como festas de primavera, brunches de domingo ou até mesmo um lanche mais elaborado.
Além de deliciosas, essas tartines são leves e fáceis de preparar, tornando-se uma opção versátil para quem quer comer bem sem complicações.
Vamos conferir o passo a passo?
Ingredientes para as Tartines de Aspargos e Salmão
- 10 talos de aspargos frescos (com as pontas aparadas)
- 1 xícara de cream cheese (amolecido)
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 1 pacote grande de salmão defumado
- Fatias de pão rústico (como pão de fermentação natural ou pão integral)
- Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de mel
Modo de Preparo
- Cozinhar os aspargos
Encha uma panela grande com água, adicione 1 colher de chá de sal e leve ao fogo médio-alto até ferver. Enquanto isso, prepare um bowl com água gelada para interromper o cozimento dos aspargos mais tarde.
Cozinhe os aspargos por cerca de 3 minutos na água fervente, transferindo-os em seguida para o bowl com água gelada. Deixe-os repousar por 1 minuto, escorra e reserve. - Preparar o creme e a marinada
Em uma tigela, misture o cream cheese com a cebolinha picada e reserve. Em outro recipiente, combine o azeite de oliva com o mel e uma pitada generosa de pimenta-do-reino moída na hora. Use essa mistura para marinar os aspargos por cerca de 10 minutos. - Tostar o pão
Enquanto os aspargos marinados descansam, toste levemente as fatias de pão em uma frigideira ou torradeira. Pincele ambos os lados das fatias com azeite para dar um toque especial. - Montar as tartines
Espalhe uma camada generosa da mistura de cream cheese sobre cada fatia de pão tostado. Em seguida, adicione uma fatia do salmão defumado por cima e finalize com os aspargos marinados. Para um toque final, polvilhe raspas de limão e um pouco mais de pimenta-do-reino. - Servir
Sirva imediatamente para aproveitar a crocância do pão e a frescura dos ingredientes.
Dicas Importantes
- Evite cozinhar demais os aspargos: Eles devem permanecer crocantes e manter sua cor verde vibrante. Um cozimento excessivo pode comprometer o sabor fresco.
- Escolha um pão de qualidade: O pão rústico ou artesanal dá mais textura e sabor às tartines.
- Personalize a receita: Adicione ervas frescas como endro ou manjericão para um toque extra de sabor.
Por Que Escolher Esta Receita?
As tartines de cream cheese, aspargos e salmão são a combinação perfeita entre sofisticação e praticidade.
Elas são ideais tanto para eventos especiais quanto para um momento mais casual, como um café da manhã ou lanche nutritivo.
Além disso, os ingredientes utilizados são ricos em nutrientes: o salmão é uma excelente fonte de ômega-3, enquanto os aspargos oferecem fibras e vitaminas essenciais.
Prepare esta receita e surpreenda-se com o resultado! Bon appétit!
