Se você está procurando uma receita prática, deliciosa e que impressione, o Salmão Assado com Crosta de Parmesão é a escolha perfeita.
Com uma crosta crocante e queijo derretido, este prato combina perfeitamente sabor e textura. O melhor de tudo?
Fica pronto em apenas 20 minutos e usa ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Ideal para um jantar a dois ou até mesmo para surpreender em uma ocasião especial.
Ingredientes para o Salmão Assado com Crosta de Parmesão:
- 2 filés de salmão (140g a 170g cada)
- 1/3 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de farinha panko
- 2/3 xícara de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional)
- Fatias de limão para decorar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno: Comece ajustando o seu forno para 200°C. Enquanto isso, prepare os ingredientes para agilizar o processo.
- Misture os ingredientes secos: Em um prato raso, combine a farinha panko, o parmesão ralado, a salsinha, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para garantir que os temperos estejam distribuídos uniformemente.
- Prepare os filés: Em outro prato raso, coloque a manteiga derretida. Passe os dois lados dos filés de salmão na manteiga, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Empane o salmão: Transfira os filés para a mistura de farinha panko e pressione levemente para que a crosta grude bem em todos os lados do salmão.
- Asse o salmão: Coloque os filés empanados em uma assadeira untada ou coberta com papel manteiga. Se desejar, regue com um fio de azeite para deixar a crosta ainda mais crocante. Leve ao forno por 10 a 13 minutos, dependendo da espessura dos filés. O salmão deve estar macio por dentro e levemente dourado por fora.
- Finalize e sirva: Retire do forno e sirva imediatamente. Decore com fatias de limão e acompanhe com uma salada verde ou legumes grelhados.
Dicas para o Sucesso:
- Certifique-se de usar salmão fresco para garantir o melhor sabor.
- A farinha panko é essencial para uma crosta mais leve e crocante, mas pode ser substituída por farinha de rosca comum em caso de necessidade.
- Para um toque extra de sabor, adicione raspas de limão à mistura de farinha panko.
Por que escolher esta receita?
Além de ser incrivelmente saboroso, o Salmão Assado com Crosta de Parmesão é uma opção saudável e rica em proteínas.
A combinação do salmão suculento com a crocância da crosta transforma um jantar simples em uma experiência gastronômica.
É perfeito tanto para noites corridas da semana quanto para ocasiões especiais.
Experimente esta receita hoje mesmo e descubra como um prato tão fácil pode ser tão sofisticado!
