Se você está procurando por uma refeição saudável, deliciosa e que pode ser preparada em menos de 20 minutos, o bife de salmão grelhado com molho de coentro é a escolha perfeita.
Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa receita é ideal tanto para um jantar especial quanto para uma refeição prática no dia a dia.
Vamos aprender como preparar essa delícia?
Ingredientes para o Bife de Salmão Grelhado
Para o salmão:
- 2 bifes grossos de salmão
- Óleo vegetal (para grelhar)
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- Suco de limão, a gosto
Para o molho de iogurte com coentro:
- 1 xícara (250ml) de iogurte grego
- Raspas de 1 limão + suco de 1/2 limão
- 1 punhado de coentro fresco, picado
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- Flocos de pimenta vermelha ou páprica (opcional)
Modo de Preparo
Preparo do Molho de Iogurte com Coentro
- Em uma tigela, misture o iogurte grego, as raspas de limão, o suco de limão, o coentro fresco picado, sal e pimenta-do-reino.
- Prove o molho e ajuste os temperos conforme seu gosto. Se preferir um sabor mais intenso, adicione mais limão ou coentro. Reserve.
Preparo do Bife de Salmão
- Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio. Pincele os bifes de salmão com óleo vegetal dos dois lados. Tempere com sal grosso e pimenta-do-reino. Se preferir, remova a pele do salmão antes de grelhar.
- Grelhe os bifes até que fiquem dourados por fora e cozidos no centro, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.
- Transfira os bifes para os pratos e regue com suco de limão fresco.
- Finalize com o molho de iogurte com coentro por cima dos bifes e, se desejar, salpique flocos de pimenta vermelha ou páprica para um toque especial. Sirva imediatamente acompanhado de fatias de limão.
Dicas para o Sucesso da Receita
- Certifique-se de usar salmão fresco e de boa qualidade para obter o melhor sabor.
- O molho pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 24 horas. Isso ajuda a intensificar os sabores.
- Para uma opção ainda mais saudável, sirva o bife de salmão com uma salada verde fresca ou vegetais grelhados.
Por que essa Receita é Especial? O bife de salmão grelhado com molho de coentro combina a riqueza do salmão com a leveza e frescor do molho à base de iogurte, criando um equilíbrio perfeito entre sabor e textura. Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada ao seu paladar adicionando especiarias ou ervas diferentes.
Prepare esta receita hoje mesmo e surpreenda sua família ou convidados com um prato digno de restaurante!
