Para quem busca uma refeição saudável, saborosa e prática para o jantar durante a semana, os filés de salmão grelhados com salsa cítrica de jalapeño são a escolha perfeita!
Este prato combina o sabor rico e suculento do salmão com o toque picante e refrescante da salsa, criando uma explosão de sabores que vai surpreender o seu paladar.
Além disso, é uma receita que fica pronta em poucos minutos, ideal para quem tem uma rotina agitada mas não abre mão de uma alimentação equilibrada.
Ingredientes
Para o salmão:
- 4 filés de salmão (aproximadamente 170g cada)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
Para a salsa cítrica de jalapeño:
- 1 pimenta jalapeño, picada
- ⅓ xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de dill fresco, picado
- ½ colher de chá de sementes de cominho
- 1 limão, descascado e cortado em fatias finas
- ¼ de uma cebola roxa pequena, finamente picada
- Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
Modo de preparo
1 – Prepare a salsa cítrica de jalapeño:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes da salsa – jalapeño, azeite, dill, sementes de cominho, limão, cebola roxa, sal e pimenta.
Reserve para que os sabores se integrem enquanto você prepara o salmão.
2 – Tempere o salmão:
Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto. Regue com azeite e espalhe bem para cobrir toda a superfície dos filés.
3 – Grelhe o salmão:
Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio. Coloque os filés de salmão na grelha quente e cozinhe por 5 a 7 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem bem dourados por fora e levemente translúcidos no centro.
4 – Monte o prato:
Sirva os filés de salmão imediatamente, cobrindo-os com uma generosa quantidade da salsa cítrica de jalapeño.
O contraste entre o salmão grelhado e a salsa fresca vai garantir uma experiência gastronômica incrível!
Dicas para o sucesso da receita:
- Certifique-se de não cozinhar demais o salmão para que ele mantenha sua textura macia e suculenta.
- Se preferir um sabor menos picante, retire as sementes da pimenta jalapeño antes de picá-la.
- A salsa cítrica também pode ser usada como acompanhamento para outros tipos de peixe ou até mesmo frango grelhado.
Essa receita é perfeita para quem segue dietas low-carb, paleo ou keto, além de ser uma opção naturalmente sem glúten.
Com ingredientes simples e um preparo rápido, ela é ideal para jantares descomplicados que não abrem mão do sabor.
Experimente hoje mesmo e transforme sua refeição em um momento especial!
